李新寅  杨  成

（昆明工业职业技术学院）

摘  要 本文主要阐述了休闲服务与管理的基本概念，并从确定培养目标、设定职业面向及就业岗位、设定专业技能要求、科学设置专业课程、构思总体培养路径这五个方面入手，细致地研究了休闲服务与管理专业的人才培养实施方案。从而能够更好的结合当前国内休闲产业及社会经济发展的现实需求，周密地构思休闲服务与管理专业的人才培养实施方案，通过该休闲服务与管理专业的人才培养实施方案深度落实，能够为国内休闲产业培养出他们所真实需要的休闲服务与管理专业型人才，为国内休闲产业链条及社会经济的持续发展提供人才动力。

关键词 休闲服务  管理  专业人才  培养方案  分析

1  前言

目前高职院校开设的休闲服务与管理专业，主要是面向于我国高尔夫休闲俱乐部、大健康产业，着力于培养和开发具备着休闲行业的专业知识及实操技能、优良职业道德的初中级别管理人才，以能够充分满足于各地区经济发展对于高素质、高技能休闲服务与管理专业的复合型人才需求，促进各地区休闲产业链条的持续发展，也为各地区经济的稳定发展奠定基础。伴随着新时代经济发展速度的不断加快，人民生活水平的不断提高，休闲产业犹如雨后春笋一般呈现着良好的发展态势，对于休闲服务与管理专业的人才需求量逐渐增加，对人才综合素质及实操技能的综合要求也相对较高。在一定程度上，在这种发展背景之下，对于开设休闲服务与管理专业的广大高校也提出了新的要求。为此，需开设休闲服务与管理专业的广大高校愈加关注这一问题，结合当前休闲服务与管理专业的人才各项要求，周密构思休闲服务与管理专业的人才专属培养思路，设定休闲服务与管理专业的人才专属培养方案。从而能够为国内各地区的休闲产业培养大量休闲服务与管理专业的人才，为各地区的休闲产业实现持续发展提供强有力的人才保障，助推国内休闲产业链条的长足发展。

2  休闲服务与管理的基本概念

结合当前高职院校办学特点及国内休闲产业链条发展境况，休闲服务与管理专业化人才培养模式，可诠释为全过程理论及实践融合模式，也就是基础理论教学、课堂理论指导、跟岗学习、全面总结、零距离的就业。【1】以此，充分满足于国内休闲产业链条及社会经济发展的现实需求，坚持以市场动向需求为基准，以文化及运动休闲为专业技能的综合型人才培养作为主要目标，培养内容则是以学生自身职业综合能力为主，通过教学实践及实训活动等各种路径，为广大学生开展全方位的职业技能综合培训及指导，让他们均能够成为国内休闲产业链条中的高素质、高技能管理者。

3  培养方案

3.1 确定培养目标

纵观国内各地区休闲产业链条及社会经济发展全局，休闲产业属于服务型产业，对内部人员自身素质及服务、管理技能的专业要求相对较高。为此，休闲服务与管理专业化人才的培养目标，应当确定为：坚持以德智体美劳全面发展为基本原则，以良好的通识能力素养与职业能力素养为理念，以专业的服务能力及实操技能为基准的培养目标。培养广大休闲服务与管理专业学生的健康意识、休闲意识及核心价值观念，让他们均能够知晓健康及休闲行业大格局及实际运行机制；充分了解与把握两项以上休闲技能；热衷于休闲服务与管理工作，自愿为休闲产业贡献自己的微薄之力；具备优良的职业素养及服务意识，能够适应休闲产业的运行发展环境；具备较强的专业技能及实操能力，如休闲产业活动策划及组织能力、经营运转及管理能力、休闲产业营销及服务能力等。

3.2设置定职业面向及就业岗位

3.3 提出专业技能要求

休闲服务与管理专业技能要求，如图2所示，应当设定为休闲产业的服务及管理专业能力、产品策划及营销专业能力等。

3.4合理安排专业课程

休闲服务与管理专业的人才培养方案，应与国内休闲产业及社会经济发展的现实需求相契合，科学设置专业课程。【2】专业课程方案的设置，应当具有市场导向性及开放性特征。客观上要求此类高等院校，需做到休闲产业及社会经济发展现状调查分析工作，以能够做到结合国内外大健康产业、经济发展趋势及对于休闲服务与管理专业的人才培养的实际需求等各方面因素，创建开放型休闲服务与管理专业课程方案，该专业课程不仅要充分展现出休闲产业的发展趋势及对该专业人才的真实需求（理论知识及专业技能需求），还需充分考虑到培养此类专业群学生的自身道德素养及价值观念，把专业技能作为应用能力课程，道德素养及价值观念作为基本素质课程，最终为康养产业链条培养出高素质、高技能型的人才。

休闲服务与管理专业课程，应当将休闲知识理论作为辅助课程，把休闲产业总体规划发展、经济管理等作为主要课程，主要包含着通识类课程、专业基础课程、实操课程、专业课程、选修课程、院级的共修课程等。【3】实操课程，其在总课时需占据50%以上比例；基础专业课程，可设立休闲产业法律法规、心理学、休闲产业商务礼仪、公共关系学、西方经济学、市场营销学、休闲概论等这些基础类的专业课程；专业课程，可设立休闲英语、设施管理、资源管理、休闲产业游憩概论等这些专业课程。

3.5 构思总体培养路径

3.5.1 创设三步走培养路径

所谓三步走培养路径，即为课堂教学、实践教学、顶岗实习这三个步骤，通过创设三步走培养路径，以能够对学生整个的学习生涯，做出总体的规划，以能够有效提高休闲服务与管理专业型人才的培养效率。通过开展课堂教学活动，能够让学生充分了解与掌握相关学科的基础理论知识，切实的掌握到休闲产业服务技能、产品策划及营销技能等；通过开展实践教学活动，能够让学生充分领会休闲产业实际特征及发展优势，把课堂当中所学习到的一些基础理论知识及专业技能运用到实践活动中去；通过开展顶岗实习活动，能够让广大学生身临其境地投入到职业技能的系统化训练中去，全面提高广大休闲服务与管理专业学生自身产品的策划及营销能力、休闲服务与管理能力等。【4】

3.5.2 创设实践拓展培养路径

休闲服务与管理专业的任课教师及相关专业负责人，应当承担其引导者的重任，适当推荐休闲服务与管理专业学生在校期间取得健身教练、社会体育的指导员、高尔夫运动教练、茶艺师、礼仪师、服务管理师等职业的资格证；在进行休闲服务与管理专业课程策划期间，可借助于一些教学案例及现场指导等手段，以现代学徒制等新型的教学模式引导学生积极参与到实践活动中去，并安排相应的实操技能专业考试，以技能大赛等模式进行技能评比；组织专业技能的各类协会及兴趣组，定期举办校内技能比拼赛及互动交流节等，以能够鼓励广大休闲服务与管理专业学生积极参与到各项专业技能交流活动当中，促进广大休闲服务与管理专业学生自身专业技能水准的提升。

3.5.3 创建实训基地

对于高等院校来说，人才培育的主方向就是休闲产业，为各地区的康养产业输送专业合格的人才，以能够为各地区的康养机构不断地注入新鲜血液及动力之源，实现国内康养产业的可持续发展。那么，因休闲产业本就归属于服务领域，对于服务实操技能的专业性及灵活度要求极高。为此，就需开设了此专业的高等院校深刻认识到该问题，为学生们创建实训基地，与周边的一些休闲产业机构强强联合，实行休闲服务与管理基础理论及实训较差教学。如此，不仅能够考量每一位学生对于休闲服务与管理专业理论知识及专业技能的掌握情况，还能够对每一位学生的综合素质及专业技能做出系统化的评定，全面提升广大休闲服务与管理专业学生的综合素质及实操能力，让他们在后期实际的休闲产业工作中做出最佳的业绩，以不辜负高等院校对他们的长期培养，充分发挥休闲服务与管理专业的人才培养方案的作用，促进休闲产业链条的持续发展。【5】

3.5.4 创设双师型培养路径

高等院校可探索和创设双师型培养路径，不仅要为广大学生开设实训教学活动，还应当让负责该专业的任课教师多走进康养机构当中，以能够结合休闲产业实际发展情况，适当调整自己的教育方案及教学手段，以能够提高休闲服务与管理专业型人才的培养效果。

4  结语

综上所述，当前是新时代社会经济高速发展时期，人们生活水平逐渐提高，开启了国内康养产业发展的新空间，国内休闲产业趋向于极有前景的发展环境之中，发展前景较为乐观。如此一来，国内休闲产业对于休闲服务与管理专业型人才的需求量不断增加，对于人才综合素质及专业技能的要求也逐渐提高。为此，就需开设了此专业的高等院校提高对该专业人才专项培养工作的重视程度，实时分析国内休闲产业及社会经济发展的动态情况，再结合本校办学特点，科学制定休闲服务与管理专业的人才培养实施方案，以能够通过该培养方案的合理制定，为广大休闲服务与管理专业学生营造优质的人才培养环境，培养出高素质、高技能的休闲服务与管理专业复合型人才，并不断向国内休闲产业输送这些优质人才。从而能够充分发挥休闲服务与管理专业的人才培养方案的作用，为国内休闲产业链条的突破发展奠定人才基础。

5  参考文献

[1]陈月珍,王锦芬.基于地域文化特色的高职院校休闲服务与管理专业人才培养模式探究——以文化休闲为例[J].读天下,2016，15(22):194-195+145.

[2]陈钦.浅析闽台合作培养运动休闲服务与管理专业人才的对策[J].太原城市职业技术学院学报,2016,19(11):414-415.

[3]焦巧.高职院校休闲服务与管理专业的建设思路——以武汉职业技术学院休闲专业为例[J].武汉船舶职业技术学院学报,2017,11(04):126-129.

[4]章笕,蒋炯坪.休闲服务与管理专业人才培养与行业需求拟合研究[J].绍兴文理学院学报(自然科学),2016,32(02):989-990.

[5]张明洪.高职休闲服务与管理专业(高尔夫商务体育方向)人才培养方案初探[J].教育教学论坛,2017,34(11):121-123.