中国炼铁网欢迎您!

中国炼铁网

当前位置: 主页 > 炼铁文化 >

奶奶做的糯米饭

时间:2021-02-04 00:29来源:柳钢 作者:梁君 点击:
当今时代,人们或许早已习惯了大城市车水马龙的热闹,沉醉于城市的繁华生活之中,而我却始终难以割舍对家乡生活的怀念。 在老家,家家户户在腊八节这天都会做一道由糯米做成的
  • 当今时代,人们或许早已习惯了大城市车水马龙的热闹,沉醉于城市的繁华生活之中,而我却始终难以割舍对家乡生活的怀念。

    在老家,家家户户在腊八节这天都会做一道由糯米做成的美食。小的时候,最喜欢的就是腊八节的糯米饭,在我的记忆中,数奶奶做的糯米饭最好吃。依稀记得孩提时代,自己在腊八节那天总是会早早地起床去到奶奶家,虽说自己是“早起”,但也不及爷爷奶奶起得早,或许他们早起只是为了张罗腊八节的糯米饭。

    那时的我就坐在火堆旁帮奶奶打下手,奶奶需要什么,我就去给她拿来,而奶奶则时常会夸我是个勤快的孩子。做糯米饭首先需要把糯米淘洗干净,然后放到蒸笼里,爷爷负责烧火,奶奶则去准备其他的材料。奶奶会把买回来的猪肉剁得细碎,然后放入碗中,加入油、盐、姜末、糖、料酒等腌制备用;再打几个鸡蛋到另一个碗里,加入盐、胡椒粉、葱花、香菜之后搅拌均匀备用。这些准备工作都做好之后,祖孙三人坐在火堆旁烤火,聊聊家常。

    等糯米蒸熟后,奶奶会先把鸡蛋下油锅煎熟,此时,鸡蛋的香味就会飘散在整个屋子里,而我的肚子早已咕咕地响,时不时还会踮起脚看着灶台。鸡蛋煎好后,再把猪肉炒熟、炒香后加入蒸熟的糯米,翻炒均匀后再加入煎熟的鸡蛋。这样,夹杂着肉香和鸡蛋香味的糯米饭就做好了。奶奶总会先给我盛上一碗,奶奶看着我吃得津津有味的样子,微笑着说:“慢点吃,多着呢。” 

    多年过去了,我也会自己做糯米饭,但却怎么也做不出那样的味道。逢年过节回到老家的时候,我总会去奶奶家看一看,但破败的庭院里没有了往昔的欢声笑语,唯有几颗杂草孤零零地伫立着。或许,这是儿时特有的,再也寻不回的味道。


    (责任编辑:zgltw)
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
织梦二维码生成器